par Jean-Marc KROMWEL | Août 13, 2023 | Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 11 août 2023 Bœuf frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak gîte / France20,10 €-19,85 €Bavette Flanchet / France18,75 €–Bourguignon / France13,80 €14,15 €12,75 €Basse côte /...
par Jean-Marc KROMWEL | Août 13, 2023 | Prix
Poulet frais – Prix* au kilo – Dernier relevé le 11 août 2023 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) – Martinique8,70 €10,15 €9,99 €Découpé/Fricassée – Martinique10,80 €11,85 €11,79...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 24, 2023 | Actualités, Filières
La CODEM a généré plus de 50% de la production bovine martiniquaise totale au cours du premier semestre 2023. Crédit photo : Comptoir des viandes – CODEM 2023 démarre fort pour la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique. De janvier à juin, les données...
par Jean-Marc KROMWEL | Juil 11, 2023 | Actualités
Henri Basson est désormais à la tête du conseil d’administration de l’AMIV. Il a été désigné le 6 juillet dernier par ses pairs. Henri Basson représente le secteur production. Il est artisan-boucher au Lamentin depuis plus de 30 ans. Il préside le Syndicat...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 12, 2023 | Bovins, Filières, Observatoire
L’histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l’abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d’environ 10 points si on se réfère à 2016...
