L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

Valorisation de la filière animale et des produits d’élevage : appel public à la concurrence

Dans le cadre des fêtes de fin d'année 2025, l'Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait émet un appel public...

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La race bovine Brahman à l’honneur

2026 s'annonce comme une belle année pour la filière bovine martiniquaise. Elle est aujourd'hui composée en majorité de vaches et bœufs...

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9 511 tonnes de viandes importées au 1er semestre 2025

De janvier à juin 2025, c'est un total de 9 511 tonnes de viandes qui a été importé. La volaille reste la viande la plus importée avec 5...

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Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse

Depuis cette annonce, qui met en avant la richesse de l'élevage bovins brahman en Martinique, les médias locaux et de nombreux médias de...

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Relance du CAP Boucherie : la convention a été signée

C'est un tournant pour l'avenir de la profession d'artisan boucher en Martinique. Face à la disparition vertigineuse des boucheries (380...

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L’AMIV lance plusieurs marchés pour promouvoir la filière

L'animation et la promotion de la filière viande, de ses organisations et de ses professionnels fait partie des missions principales de...

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Filière bovine +4,3% : augmentation du coût de revient

Le coût de revient est de 578€ (pour 100kg de viande vive) au 1er janvier 2025, c'est une augmentation de 4,3% en un an et de 1.8% en 6...

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Filière bovine +1% : augmentation du coût de production

Au 1er janvier 2025, le coût de production est de 996€ pour 100kg de viande vive, c'est une augmentation de 1% en 6 mois. Cette évolution...

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La consommation de viande bovine a progressé en 2024

En 2024, la consommation totale de viande bovine a connu une hausse significative de 6,56% (4454 tonnes contre 4180 en 2023). Elle affiche...

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Importations en Martinique : la volaille conserve un net leadership en 2024

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importées. La volaille garde son leadership avec 9 835 tonnes. Suivent le bœuf et le...

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Campagne Bovin Brahman

Août 4, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

Appel à concurrence Campagne Bovin Brahman de Martinique 2025-2026 Cahier des Charges Introduction de l’appel à concurrence L’année 2026 constitue une étape stratégique pour l’Union des Éleveurs de Bovin Brahman (UEBB), marquée par la participation de la filière au...

Le Village de la Viande 2025

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

Cahier des Charges – Campagne Multi-Média « Le Village de la Viande 2025 » 1. Contexte de l’opération Le Village de la Viande fête sa 15e édition du 14 au 17 août 2025 à l’Abattoir Territorial, Place d’Armes, Lamentin. Cette manifestation, portée par l’AMIV et...

Dégustations de viande locale en grande surface

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

AMIV - Cahier des charges - Appel à concurrence (privé) Dégustations de viande locale en grande surface (août à décembre 2025) Offre attendue pour le lundi 04 août 2025 1. Contexte et objectifs La marque collective « Cœur Martinique Produit Péyi » (CMPP)...

Animatrices de stand

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

AMIV - Cahier des charges - Appel à concurrence (privé) Animatrices de stand (août à décembre 2025) Offre attendue pour le lundi 04 août 2025 1. Contexte et objectifs Dans le cadre des opérations promotionnelles et commerciales menées par les enseignes...