par Jean-Marc KROMWEL | Juil 30, 2026 | À la Une, Filières, Ovins
Le Comité de gestion ovins caprins a été réuni par l’AMIV le 20 juillet à la Chambre d’agriculture. Premier constat : la chute de la production a été constante et spectaculaire depuis 2015 : -56%. Cette tendance lourde, due à la fragilité structurelle de...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 19, 2026 | Filières, Observatoire, Ovins
Le constat est implacable ! Depuis 2015, la filière ovins/caprins connaît une baisse constante générale. La production a subi une chute quasi continue depuis 11 ans, passant en volume de 61 tonnes en 2015 à 27 en 2025. Soit une variation spectaculaire de -55,79%. De...
par Vanessa MANDON | Juin 30, 2025 | Filières, Observatoire, Ovins
La filière ovine locale a été mise à l’honneur lors du séminaire « Mouton Martinik », organisé les 16 et 17 juin 2025 par l’USOM (Union pour la Sélection de l’Ovin Martinik) et la Chambre d’agriculture de Martinique. Cet événement a permis de valoriser la race...
par Jean-Marc KROMWEL | Mai 12, 2025 | Bovins, Filières, Lapins, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles
Dans un contexte de consommation de viande fraîche en léger repli (-1,59%), le taux de couverture de la production locale sur la demande de frais confirme le leadership de la volaille (89% mais – 4 pts / 2024), devant le porc (87% : – 4 pts). Avec une...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 12, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire, Ovins, Porcins, Volailles
Le chiffre de la production totale de viande fraîche confirme la tendance à la baisse en 2024 : 3434 tonnes contre 3734 en 2023 (-8,%), 3974 en 2022 et 3523 en 2021. Face à une offre locale en diminution, la viande fraîche importée a connu une nette hausse : 1687...
par Vanessa MANDON | Fév 21, 2025 | Filières, Observatoire, Ovins
La production locale des viandes ovine et caprine est de 23 tonnes en 2024, soit 2% de la consommation totale de ces viandes. En 2023 la production locale était de 31 tonnes, avec une part de la consommation de 3%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
