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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
500 000 tonnes de volailles stockées en Europe : risque de concurrence pour l’Outre-mer
C'est une conséquence de la crise sanitaire mondiale. La fermeture des restaurants privés et collectifs pendant le confinement a entraîné une forte baisse de la demande de viande. Ainsi, une dizaine de pays européens auraient en stock 500 000 tonnes de volailles. La...
Produits alimentaires végétaux : les appellations carnées interdites !
C'est une bonne nouvelle pour la filière élevage. Les "steaks soja et blé", "escalopes panées de soja" ou autres "saucisses au tofu" vont devoir changer d'appellation. Ces produits d'origine végétale ne pourront plus porter de noms évoquant la viande. C'est la mesure...
500 000 tonnes de volailles stockées en Europe : risque de concurrence pour l’Outre-mer
C'est une conséquence de la crise sanitaire mondiale. La fermeture des restaurants privés et collectifs pendant le confinement a entraîné une forte baisse de la demande de viande. Ainsi, une dizaine de pays européens auraient en stock 500 000 tonnes de volailles. La...
Production par filière en 2019 : la volaille devant le porc
39% : c'est la part représentée par la production de volaille sur l'ensemble des filières en 2019. La proportion de la production locale de porc est légèrement inférieure (35%), devant la filière bovine (24%). Les ovins-caprins et les lapins représentent à peine 1% de...
Consommation de viande bovine : 728 tonnes de moins de 2010 à 2019
Sur les dix dernières années (2010-2019), la consommation de viande bovine en Martinique affiche une baisse constante. De 5235 tonnes en 2010, elle est passée à 4507 tonnes en 2019, soit 728 tonnes de moins. Certes, la production locale a reculé (-303 tonnes). Mais...
Volaille : un repli de 1,9% en 2019
Le bilan 2019 de l'AMIV fait apparaître un léger repli de 1,9% pour la viande de volaille en 2019. La filière a produit 1372 tonnes contre 1398 en 2018. Le total des importations représente 10384 tonnes. Ce chiffre est également en recul de près de 7% par rapport à...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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