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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

503 tonnes de porc produites au premier semestre 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Août 18, 2020 | Chiffres-clés, Porcins

Bilan d'étape pour la filière porcine : 503 tonnes de porc ont été abattues sur les six premiers mois de 2020. La tendance devrait être meilleure sur la fin du second semestre, avec les fêtes de fin d'année. Mars a été le meilleur mois de production avec 101 tonnes...

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Viande bovine : 462 tonnes abattues au premier semestre 2020

par Jean-Marc KROMWEL | Août 18, 2020 | Bovins, Chiffres-clés

C'est un chiffre encourageant pour la filière bovine. Les données publiées pour le premier semestre affichent un volume d'abattage de 462 tonnes. Si ce rythme se confirme jusqu'en décembre, la production de viande bovine retrouverait le niveau de 2017, autour de 920...

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Filière « Volailles » : évolution inégale entre 2010 et 2019

par Jean-Marc KROMWEL | Août 15, 2020 | Filières

Après avoir progressé de 2012 à 2015, la consommation de volailles décroit depuis. Elle est repassée sous les 12 000 tonnes en 2019. En évolution constante entre 2010 et 2016, la production locale diminue depuis 2017. En 2019, son niveau reste toutefois nettement...

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Filière « Bovins » viande : leadership des importations

par Jean-Marc KROMWEL | Août 14, 2020 | Filières, Bovins

Depuis dix ans, les importations dominent largement dans la filière bovine. Elles ont partiellement compensé la baisse de la production sur un marché dont la consommation de bœuf est en recul régulier. Source : SISEP - DAAF

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2010 – 2019 : stabilité pour la filière porcine

par Jean-Marc KROMWEL | Août 12, 2020 | Filières, Porcins

C'est la stabilité qui caractérise l'évolution de la filière porcine sur les dix dernières années. Les fluctuations ont été limitées. Entre 2010 et 2019, la consommation a légèrement diminué, de 133 tonnes, passant de 4319 à 4186 tonnes. Ce sont les importations qui...

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Filière « lapins » : fort repli de la consommation depuis 2014

par Jean-Marc KROMWEL | Août 12, 2020 | Filières, Lapins

La filière "lapins" souffre. Poussée par un bon niveau de production (71 tonnes), la consommation a atteint 94 tonnes en 2014. Le cheptel a été sévèrement touché par l'entérocolite, entraînant de grosses difficultés pour les éleveurs. Depuis, la filière connaît un...

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