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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

Les importations de bœuf sont reparties à la hausse en 2021
Après une baisse due au confinement en 2020, la consommation de bœuf importé a repris sa progression en 2021. La tendance fait afficher +4,49% : 3718,56 tonnes contre 3558,66 tonnes en 2020. L'évolution a été beaucoup plus marquée sur la viande bovine fraîche (+9,66%...
Importations de porc – progression légère en 2021
Les Martiniquais ont consommé un peu plus de viande de porc importée en 2021. Avec 3169 tonnes, ces importations ont augmenté de 2,88% par rapport à 2020. La progression vient essentiellement de la viande congelée (+4,56%), largement majoritaire (3088 tonnes). Les...

Henri Basson : « Nous manquons de bovins en Martinique »
Henri Basson est président du Syndicat des Artisans Bouchers de la Martinique (SABM) et vice-président de l'AMIV. Pour lechodesviandes-martinique.com, il évoque la conjoncture difficile pour la profession. Quel bilan tirez-vous de 2021 pour les artisans bouchers ? Ça...
Les importations de coqs et de poules en nette baisse en 2021
-10,44% au total, -11,18% pour le congelé mais + 103,94% pour le frais. Les statistiques des importations de coqs et de poulets en Martinique en 2021 traduisent un recul significatif par rapport à 2020. 8356 tonnes ont été importées l'an dernier contre 9330 en 2020....
Production de viande toutes volailles : progression de 5,39% en 2021
Bonne année pour la production locale de viandes toutes volailles. Elle est passée de 1598 tonnes (1597,767) en 2020 à 1683 (1683,352) en 2021 (+5,39%). Une évolution positive grâce aux hausses significatives pour le poulet fermier (+71%) et la dinde (+78%). Par...
Production de viande porcine : très léger recul en 2021
Légère contraction pour la viande de porc en 2021. Elle affiche 1098 tonnes produites contre 1105 en 2020 (-0,68%). Malgré la crise sanitaire, les éleveurs de porc martiniquais ont donc maintenu leur niveau de production sur un an. Ils ont globalement satisfait la...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait

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