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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Filière porcine : production locale et consommation en recul en 2023
La reprise avait été significative et prometteuse en 2022. Elle ne s'est pas confirmée en 2023. La filière porcine affiche des chiffres en recul par rapport à 2022. La production locale totale se monte à 1113 tonnes en 2023 contre 1269 tonnes en 2022. Cela représente...
Bovins viande : tendance baissière en 2023
La production martiniquaise de viande bovine est repartie à la baisse en 2023 après un rebond de 2,1% en 2022. Avec 687 tonnes abattues contre 720 en 2022, elle marque un recul de 4,6% sur un an. Les tendances divergent pour l'interprofession et pour les artisans...
Les importations de volaille sont reparties à la baisse en 2023
Renversement de tendance. Après une hausse de 3,76% entre 2021 et 2022, les importations de volaille ont reculé de 6,16% en 2023. Cette tendance est surtout alimentée par le recul de la volaille congelée (-6,28%), de très loin la plus importante en volume (8953...
Importations de viande bovine : -6% en 2023
Après une quasi-stagnation en 2022, les importations de viande de bœuf affichent un recul significatif en 2023. Avec 3493 tonnes contre 3716 tonnes en 2022, elles accusent une baisse de 6% en un an. La tendance baissière est légèrement plus marquée sur le bœuf frais...
Filière porcine : léger recul des importations en 2023
3094 tonnes : c'est le chiffre global des importations de viande porcine en 2023. Un chiffre en baisse très relative de 2,80% par rapport à 2022 (3183 tonnes). On note une quasi-stagnation sur le porc congelé (2990 tonnes en 2023 contre 3025,48, soit -1,18%). Le...
Les importations de viande ont diminué en 2023
Après une légère reprise en 2022 (+2,61%), les importations globales de viande font de nouveau afficher un recul en 2023 : -6,09% (16564 tonnes). Un chiffre équivalent à celui de la baisse de la consommation de viande sur la même période (-6,48%). La contraction sur...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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