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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Bovins abattus : la part des génisses de + de 24 mois en hausse
L'histogramme ci-dessus est éloquent. Depuis 2018, la part des vaches diminuent régulièrement dans l'abattage bovin. Une baisse au profit des génisses de plus de 24 mois. La part de ces dernières a progressé d'environ 10 points si on se réfère à 2016 (pas de données...
+15,39% : 2022, année record pour la production de volailles
Ce sont les meilleurs chiffres enregistrés depuis toujours. La filière locale de volailles a battu tous les records en 2022. Elle a en effet approché les 2000 tonnes de production - 1942 précisément. La progression par rapport à 2021 est elle aussi remarquable :...
171 tonnes de lait produites en 2022, le signal d’une reprise durable ?
C'est le meilleur chiffre enregistré depuis trois ans. La production de lait est repassée très largement au-dessus des 100 tonnes en 2022 : 171,142 tonnes. Les producteurs membres de l'interprofession ont collecté 105,442 tonnes. La production hors interprofession a...
Filière porcine en 2022 : forte hausse de la production locale, léger recul des importations
2022 a été une bonne année pour la production martiniquaise de viande porcine. La filière affiche un total abattu* de 1269 tonnes en 2022 contre 1098 en 2021. Soit une progression significative de 15,57%. La part des coopératives représente 88%, en léger repli par...
2022 : + 3% pour les ovins, +23% pour les caprins
Nouveau départ pour la filière ovins-caprins. 2022 a marqué une évolution favorable pour la production d'agneaux, de moutons et de cabris. La progression est spectaculaire pour les caprins : + 22,86% (7,681 tonnes contre 6,252 en 2021). Chez les ovins, le chiffre se...
250 kg de poids de carcasse chez les bovins en 2022
2021 avait marqué une chute spectaculaire pour la filière bovine : -16,57% après une très bonne année 2020 (845 tonnes). 2022 a permis aux producteurs locaux de viande bovine d'inverser la tendance. La production a progressé de 2,13% (720 tonnes contre 705 en 2021)....
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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