C’est le coût de production de la filière bovins viande arrêté au 1er janvier 2024 par le Réseau de références ruminants Antilles pour le système bovins viande naisseur engraisseur spécialisé. 972 € pour 100 kg de viande vive : cela représente une évolution de +2% sur six mois, par rapport au 1er juillet 2023, et de 3,7% sur un an, par rapport au 1er janvier 2023. Cette hausse du coût de production est quasi exclusivement due à une nouvelle augmentation de l’alimentation animale : +21% entre juillet 2023 et janvier 2024. Conséquence directe de cette tendance, la baisse de la rémunération de la main d’œuvre familiale (MO). Elle a atteint -16% sur six mois et -20% sur 1 an.
Source : RRE ruminants Antilles – Idele
