par Jean-Marc KROMWEL | Fév 14, 2024 | Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 9 février 2024 Pièce – OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak – Martinique17,90 €–Steak – France 20,50 €21,90 €21,75 €Steak gîte – France19,95 €19,99 €-Bavette aloyau...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 14, 2024 | Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 9 février 2024 Pièce – OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes échine – Martinique12,95 €-15,19 €Côtes première – Martinique12,95 €–Côtes filet- Martinique12,95...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 14, 2024 | Prix
Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 9 février 2024 Pièce – OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-Cuire (PAC) – Martinique8,15 €11,19 €9,45 €Découpé – Martinique9,95 €12,29 €11,75 €Ailes – Martinique 13,95...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 13, 2024 | Filières, Indicateurs, Observatoire
Le Comité de Gestion Bovins viande (COGEVI) a communiqué début février les indicateurs de référence de la filière bovine arrêtés au 1er janvier 2024. Il en ressort qu’entre le 1er juillet 2023 et le 1er janvier 2024, le coût de production est passé de 952 € à...
par Jean-Marc KROMWEL | Déc 27, 2023 | Chiffres-clés, Observatoire
C’est le constat d’une profession en mal de renouvellement. Un constat tiré de l’enquête récente commandée par l’AMIV au cabinet VMQC. En 5 ans, 20 boucheries artisanales ont été définitivement fermées en Martinique. Trois causes essentielles...
