L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

Relance du CAP Boucherie : la convention a été signée

C'est un tournant pour l'avenir de la profession d'artisan boucher en Martinique. Face à la disparition vertigineuse des boucheries (380...

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L’AMIV lance plusieurs marchés pour promouvoir la filière

L'animation et la promotion de la filière viande, de ses organisations et de ses professionnels fait partie des missions principales de...

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Importations en Martinique : la volaille conserve un net leadership en 2024

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importées. La volaille garde son leadership avec 9 835 tonnes. Suivent le bœuf et le...

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Production de la viande locale en 2024 : répartition des différentes filières

Cette année encore la volaille est en tête avec une production qui représente plus de la moitié de la production totale, soit 54% (en...

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Production locale de viande bovine en 2024 : 35% du taux de couverture de la consommation en frais

La production de viande bovine locale couvre 35% de la consommation en frais. C’est une baisse de 2 à 3 points par rapport aux années...

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Production locale de volaille en 2024 : 89% du taux de couverture de la consommation en frais

La production locale de volaille couvre presque la totalité de la consommation en frais, soit 89%. On note une baisse par rapport aux deux...

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18 000 tonnes de viande importées en Martinique en 2024

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importés. La volaille largement en tête avec 9 835 tonnes, puis le bœuf et le porc...

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La production locale de porc repasse sous les 1000 tonnes en 2024

C'est un seuil symbolique qui a été franchi dans le mauvais sens en 2024. La filière locale de porc est largement repassée sous les 1000...

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1 849 tonnes en 2024 : la volaille toujours en tête

C'est la quantité de volaille produite en 2024. Cette filière garde la première place en termes de production locale, avant la filière...

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La filière bovins viande toujours au 3e rang de la production locale en 2024

Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins...

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Campagne Bovin Brahman

Août 4, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

Appel à concurrence Campagne Bovin Brahman de Martinique 2025-2026 Cahier des Charges Introduction de l’appel à concurrence L’année 2026 constitue une étape stratégique pour l’Union des Éleveurs de Bovin Brahman (UEBB), marquée par la participation de la filière au...

Le Village de la Viande 2025

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

Cahier des Charges – Campagne Multi-Média « Le Village de la Viande 2025 » 1. Contexte de l’opération Le Village de la Viande fête sa 15e édition du 14 au 17 août 2025 à l’Abattoir Territorial, Place d’Armes, Lamentin. Cette manifestation, portée par l’AMIV et...

Dégustations de viande locale en grande surface

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

AMIV - Cahier des charges - Appel à concurrence (privé) Dégustations de viande locale en grande surface (août à décembre 2025) Offre attendue pour le lundi 04 août 2025 1. Contexte et objectifs La marque collective « Cœur Martinique Produit Péyi » (CMPP)...

Animatrices de stand

Juil 22, 2025 | Appel à concurrence, Cahier des charges

AMIV - Cahier des charges - Appel à concurrence (privé) Animatrices de stand (août à décembre 2025) Offre attendue pour le lundi 04 août 2025 1. Contexte et objectifs Dans le cadre des opérations promotionnelles et commerciales menées par les enseignes...