L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

956 tonnes

de viande ovine et caprine ont été consommées en Martinique en 2025. Ce chiffre est en léger recul (-1,65%) comparé à celui de 2024. La...
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4542 tonnes

C'est la consommation totale de viande de porc enregistrée en Martinique en 2025. Il s'agit d'un chiffre record jamais atteint par la...
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4807 tonnes

C'est le niveau record atteint en 2025 par la consommation de viande bovine. Ce total est le plus élevé depuis 2015. Sur un an,...
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12 700 tonnes

C'est la consommation totale (production locale + importations) de viande de volaille enregistrée en Martinique en 2025. Ce chiffre est en...
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Zoom sur l’évolution de la consommation de viandes pour chaque filière sur dix ans

Sur les dix dernières années, la consommation totale de viandes est restée plus au moins stable en 2015 et 2018 entre 22 000 et 23 000...
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La CODEM a participé au premier salon PEY’innov organisé par le PARM

Mettre en valeur les acteurs de l'innovation agroalimentaire en Martinique. C'était l'ambition du PARM (Pôle Agroressources et de...
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Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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Sécheresse : mobilisation et solidarité autour de la filière bovine

C'est sans doute la plus sévère de ces dernières années. La sécheresse qui touche la Martinique depuis avril a des conséquences terribles...
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Focus Pro avec Jessica Perrette, cheffe de projet à l’UEBB : le renouvellement génétique de la filière brahman

L'Union des éleveurs de bovins brahman (UEBB) a été créée en 2000 en Martinique. Depuis 2008, elle est le seul organisme de sélection...
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Le COGECAP face aux multiples défis de la filière ovine et caprine

Le Comité de gestion ovins caprins a été réuni par l'AMIV le 20 juillet à la Chambre d'agriculture. Premier constat : la chute de la...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

4542 tonnes

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Système bovin viande : les indicateurs en forte hausse au 1er juillet 2026

+4% pour le coût de production entre janvier et juillet 2026, +5,6% pour le prix de revient. Les indicateurs de référence au 1er juillet...
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