L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

Les consommateurs favorables à la création d’une gamme de produits transformés à base de bœuf local

C'est l'un des enseignements d'une étude de marché commandée par la CODEM. 72% des personnes interrogées (200 consommateurs de viande...
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Gros bétail : la production locale recule au 1er semestre

Les six premiers mois de 2026 marquent un recul de l'abattage de gros bétail. Les données transmises par le Service d'informations...
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Importations en hausse pour toutes les filières en 2026

La tendance à la hausse des importations de viande se confirme sur les six premiers mois de l'année. L'évolution est particulièrement...
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Philippe G. Thégat, Directeur de la SCACOM : « Faire revenir les adhérents »

FILIERE OVINS/CAPRINS. La Société Coopérative Agricole Caprins Ovins de Martinique (SCACOM) et la filière ovins/caprins vivent des moments...
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Biguine a eu son premier veau né dans l’hexagone

Déjà mère à plusieurs reprises en Martinique, la vache Biguine vient de vivre son premier vêlage dans l'hexagone. Elle a donné naissance à...
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Les filières agricoles mobilisées contre les baisses de budget annoncées pour la Martinique

20 à 25 millions d'euros de moins. Le projet de loi de finances 2027 touche de plein fouet l'agriculture martiniquaise. Toutes les...
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956 tonnes

de viande ovine et caprine ont été consommées en Martinique en 2025. Ce chiffre est en léger recul (-1,65%) comparé à celui de 2024. La...
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Production locale en 2025 : la répartition par filière

Une nouvelle fois, la volaille arrive en tête avec 58% de la production locale, soit 2 000 tonnes. Une progression de 4 points par rapport...
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4542 tonnes

C'est la consommation totale de viande de porc enregistrée en Martinique en 2025. Il s'agit d'un chiffre record jamais atteint par la...
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4807 tonnes

C'est le niveau record atteint en 2025 par la consommation de viande bovine. Ce total est le plus élevé depuis 2015. Sur un an,...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

Gros bétail : la production locale recule au 1er semestre

Les six premiers mois de 2026 marquent un recul de l'abattage de gros bétail. Les données transmises par le Service d'informations...
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