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Filières & Productions

Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.

+15,63% pour la filière porcine en 2022

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 15, 2023 | Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Porcins

C'est un chiffre qui marque une reprise certaine. Avec 1262,077 tonnes, la filière porcine a amorcé un redémarrage franc en 2022. La progression dépasse les 15% (+15,63%) après une année 2021 compliquée (1097,531 tonnes). Elle est également bien supérieure à la...

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Gros bétail : plus de 2000 tonnes en 2022

par Jean-Marc KROMWEL | Mar 15, 2023 | À la Une, Bovins, Chiffres-clés, Filières, Observatoire, Ovins, Porcins

Progression encourageante de la production martiniquaise de gros bétail en 2022. Le bilan annuel global atteint 2026, 496 tonnes. Une évolution significative de +10,45% par rapport à 2021 (1834,815 tonnes). Elle est également supérieure de 2,13% à celle de 2020...

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Production bovine : légère progression en 2022

par Jean-Marc KROMWEL | Fév 6, 2023 | Bovins, Filières

Les données d'abattage communiquées par la CODEM et l'abattoir territorial montrent une reprise de 2,13% de la production bovine martiniquaise en 2022. 720 tonnes ont été produites, dont 300,854 pour la coopérative et 419,226 pour les bouchers et autres. En 2021, la...

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La filière bovine signe le premier accord interprofessionnel pour la juste rémunération des éleveurs

par Jean-Marc KROMWEL | Oct 19, 2022 | Métiers

C'est un accord qui va faire date pour les éleveurs martiniquais. Il concerne la filière bovins viande. Elle est la première filière en Martinique, et l'une des premières outre-mer, à voir producteurs et distributeurs valider une méthode commune de calcul des...

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Porc – Les prix au détail en juin 2022

par Jean-Marc KROMWEL | Juin 19, 2022 | Porcins, Prix

Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 16 juin 2022 Porc frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes échine – Martinique13,20 € - -Côtes échine – France -12,45 € -Ragoût - Martinique 8,50 € 8,59 €8,39 €Rouelle jambon -...

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Volaille – Les prix au détail en juin 2022

par Jean-Marc KROMWEL | Juin 18, 2022 | Prix, Volailles

Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 14 juin 2022 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) – Martinique 7,25 € 7,19 € 7,19 €Découpé – Martinique 9,95 € - 10,80 €10,15 €10,15 €Cuisses – Martinique14,50 € - -Hauts...

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