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Filières & Productions
Actualités des filières de production et de distribution de bétail et de viande.
Filière porcine locale en 2023 : 91,4% sur la consommation de frais
Après un recul de 4,5 points en 2022 (88,6% contre 93,1% en 2021), la production porcine a amélioré son taux de couverture de la consommation locale de frais en 2023. Elle a atteint 91,4% malgré une production en net recul sur un an (1113 tonnes contre 1269 en 2022)....
Filière porcine : 21 386 €
Ce chiffre correspond au montant des charges de structure pour une exploitation standard (soit 535 € par truie ou soit 0,44 € par kg carcasse). Ces charges fixes sont constituées de diverses dépenses telles que l'eau, l'énergie, l'entretien et les réparations...
Filière porcine : 11 617 €
C'est le montant total des charges opérationnelles diverses pour une exploitation standard (soit 290 € par truie, soit 0.24 €/kg carcasse). Ces charges correspondent en majeure partie aux frais vétérinaires (41%), puis au transport (31%), aux cotisations aux...
Coup de projecteur sur le Comptoir des viandes, boucherie filiale de la CODEM
7 ans déjà ! En août 2017, la Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique ouvrait sa propre boucherie charcuterie au Lamentin, quartier Bois Quarré. L'objectif était de valoriser le travail des éleveurs adhérents en leur dédiant un point de vente qui mette en...
Bovins Viande : les indicateurs de référence au 1er juillet 2024
Le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a communiqué mi-juillet les indicateurs de référence de la filière bovine mis à jour au 1er juillet 2024. Sur six mois, soit depuis le 1er janvier 2024, le coût de production a progressé de 1,4%. Il est passé de 972 € à 986...
Filière volaille en 2023 : coût de production en forte hausse et chute de la rémunération de la main d’œuvre
Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats technico-économiques pour les années 2021, 2022 et les estimations pour 2023. Cette étude a été réalisée sous la direction d'Emilie Willems,...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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(0596) 51-00-22
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De Lundi à vendredi
8:00am – 6:00pm
Samedi – Dimanche
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