Les Réseaux de références en Elevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, sous l’égide de la Chambre d’Agriculture, viennent de publier l’Indicateur coût de production Poulets de chair Martinique au 1er janvier 2026.
En moyenne, pour une exploitation standard de Poulet de chair, le coût de production du kg de vif de poulet est constitué principalement à 47,3 % de l’alimentation, de 22.3 % de l’achat de poussins et 11.5% de main d’œuvre familiale (SMIC).
Ces trois principales charges sont suivi et mis à jour tous les semestres. Par rapport au semestre dernier, seul le SMIC, c’est à dire la charge de main d’œuvre, a augmenté de 1,2 % contrairement à l’achat des poussins et l’alimentation qui sont restés stables.
Le coût de production est plus ou moins stable janvier 2023, après avoir connu une forte augmentation de 27% entre 2021 et 2023.
