par Vanessa MANDON | Fév 21, 2025 | Filières, Observatoire, Ovins
La production locale des viandes ovine et caprine est de 23 tonnes en 2024, soit 2% de la consommation totale de ces viandes. En 2023 la production locale était de 31 tonnes, avec une part de la consommation de 3%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Filières, Observatoire, Porcins
La production locale de porc a atteint 902 tonnes en 2024, soit 22% de la consommation totale de porc. Les importations affichent 3 203 tonnes. C’est 78% de la consommation totale. La production locale était de 30% en 2023 avec 1 113 tonnes de viande produite....
par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
La principale source de consommation reste la viande importée avec 85,4 %, soit 3 802 tonnes de viande. La production locale représente 14.6% de la consommation de viande bovine en Martinique en 2024, soit 652 tonnes. En 2023, la part de la production locale était de...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 31, 2025 | Bovins, Indicateurs, Observatoire
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné par Frédéric Marie, et l’Institut de l’Élevage (Idele) ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er janvier 2025. La tendance à la hausse est confirmée...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 31, 2025 | Filières, Observatoire, Porcins
Dans son référentiel technico – économique de janvier 2025, le Réseau de Référence en élevage pour les monogastriques a publié les données économiques de 2022 et 2023, et les estimations de 2024 concernant le niveau des produits et des aides, le coût de...
par Jean-Marc KROMWEL | Jan 24, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
Les chiffres d’abattage de la filière bovins viande ont été communiqués par la Régie des Abattoirs de Martinique pour 2024. Ils révèlent une baisse relative mais continue de la production bovine locale pour la seconde année consécutive. En 2024, elle se situe à...
