par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | À la Une, Filières, Observatoire
En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importés. La volaille largement en tête avec 9 835 tonnes, puis le bœuf et le porc dont les importations sont deux à trois fois moins élevées avec respectivement 3 802 et 3 203 tonnes. L’importation de viande...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | Indicateurs, Observatoire, Volailles
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs de coût de production pour la filière volaille, au 1er janvier 2025. Sur la fiche indicateurs éditée par l’Institut de...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 24, 2025 | Indicateurs, Observatoire, Porcins
Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a publié, en collaboration avec l’Idele, les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour la filière porcine. La baisse constatée en juillet...
par Vanessa MANDON | Fév 21, 2025 | Filières, Observatoire, Ovins
La production locale des viandes ovine et caprine est de 23 tonnes en 2024, soit 2% de la consommation totale de ces viandes. En 2023 la production locale était de 31 tonnes, avec une part de la consommation de 3%, soit une baisse de 1 point en un an. Les importations...
par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Filières, Observatoire, Porcins
La production locale de porc a atteint 902 tonnes en 2024, soit 22% de la consommation totale de porc. Les importations affichent 3 203 tonnes. C’est 78% de la consommation totale. La production locale était de 30% en 2023 avec 1 113 tonnes de viande produite....
par Vanessa MANDON | Fév 20, 2025 | Bovins, Filières, Observatoire
La principale source de consommation reste la viande importée avec 85,4 %, soit 3 802 tonnes de viande. La production locale représente 14.6% de la consommation de viande bovine en Martinique en 2024, soit 652 tonnes. En 2023, la part de la production locale était de...
