Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné en Martinique par Frédéric Marie, et l’Institut de l’Élevage (Idele), ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er juillet 2025. https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:US:b011a314-9e30-4a87-a631-9095f81eaab4
Le coût de production a augmenté en moyenne de 1% en six mois. Sur le tableau ci-dessous, qui concerne l’évolution des postes de charges de l’exploitation standard, on constate que le prix de l’aliment est resté stable depuis le 1er janvier 2024, à 87 € la tonne. Tout comme le coût du travail.
