par Vanessa MANDON | Fév 6, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Volailles
C’est le prix d’achat des poussins en 2024 par les éleveurs. Cette hausse est due à un changement de génétique : + 2% par rapport à 2023 et + 10.5% par rapport à 2022. Source : Réseaux de Références en Elevage – Monogastriques...
par Vanessa MANDON | Jan 31, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Ovins
La filière ovin/caprin a poursuivi sa baisse en 2024. Elle a atteint 6,5% : 29 tonnes ont été produites en 2024 contre 31 tonnes en 2023. La production avait déjà diminué en 2023 de 8,82% par rapport à 2022, dernière année de progression enregistrée (+6,5% par rapport...
par Vanessa MANDON | Jan 31, 2025 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
Cette année encore, la filière porcine baisse sa production de 19%. On passe de 1 113 tonnes en 2023 à 903 tonnes en 2024. La production avait déjà chuté en 2023 de 12,3 % par rapport à 2022 (1 269 tonnes). Source : Régie des Abattoirs de...
par Vanessa MANDON | Jan 21, 2025 | À la Une, Observatoire
Le 13 janvier 2025, la Confédération Française de la Boucherie-Charcuterie Traiteurs (CFBCT) en mission en Martinique était en visite au CFA de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat. L’objectif de cette visite étant la présentation de la réforme du CAP...
par Vanessa MANDON | Déc 27, 2024 | Chiffres-clés, Filières, Porcins
C’est la quantité de viande porcine importée au premier semestre 2024 en Martinique : la très grande majorité de ces importations est congelée (1 441 tonnes) et la viande non désossée représente près de la moitié de ce volume (688,56 tonnes). Le porc reste la...
