par Jean-Marc KROMWEL | Juin 21, 2021 | Actualités
C’est peut-être une conséquence de la crise sanitaire. Les importations de viande fraîche de bœuf et de volaille ont sensiblement baissé en 2020. La tendance est surtout visible pour la filière bovine, dont les volumes sont passés de 1242 tonnes à 848 en un an....
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 10, 2021 | Chiffres-clés
La crise sanitaire a-t-elle profité à la production locale en 2020 ? Oui pour les bovins viandes et les volailles. Le taux de couverture de ces deux filières a progressé l’an dernier de 2 points. De 19 à 21% pour la viande de bœuf, de 12 à 14% pour la...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 2, 2021 | Prix, Volailles
La filière volailles de Martinique a franchi un nouveau palier en 2020. Sa part dans la production locale est passée de 39 à 44%. La volaille reste en effet de loin la chair la plus consommée en Martinique. Derrière, la production de viande de porc s’est...
par Jean-Marc KROMWEL | Avr 21, 2021 | Actualités
Est-ce une conséquence de la crise sanitaire ? En Martinique, la consommation de viande a connu un léger recul de 2,4% en 2020 par rapport à 2019. La consommation totale a atteint 21 016 tonnes contre 21 524 en 2019. Les viandes les plus consommées restent, dans...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 31, 2021 | Prix, Volailles
Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé au 25 mars 2021 Poulet fraisGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt à cuire (PAC) Martinique6,69 €7,05 à 7,95 €7,05 €Découpé Martinique8,50 à 9,50 €10,30 €9,49 €Filets Martinique18,40 € à 19,94 €19,60 €16,99 €Pilons...
