C’est l’évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd’hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le territoire.
Source : IDELE – RRE monogastriques Antilles – Système poulet de chair Martinique – Conjoncture 2021-2022 Estimations 2023 – Juillet 2024
