2113 tonnes en 2019, 1976,5 tonnes en 2020 pour les gros animaux. Les données d’abattage enregistrées par la régie territoriale de Place d’Armes montrent un recul significatif de 6,2%. Les ovins-caprins (-5,9%) et surtout les porcins (-10,3%) ont connu une année 2020 difficile. La production bovine est restée relativement stable à -0,24%.
En volume, la filière porcine arrive en tête avec 1,105 tonnes. Pour leur part, les éleveurs de bœuf font afficher 845 tonnes abattues. Le chiffre est beaucoup plus faible chez les ovins-caprins avec 32 tonnes. Sans surprise, le mois de décembre, tiré par la demande de porc local, a été le meilleur toutes viandes confondues avec 249 tonnes abattues.
La situation sanitaire a forcément contribué à la baisse de la production puisque les consommateurs ont beaucoup moins fréquenté les grandes et moyennes surfaces. La vente en boucherie a elle aussi fortement souffert. Heureusement, grâce aux opérations de vente directe de type drive, les coopératives ont pu limiter la casse.
Source DAAF – SISEP