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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
84,3% : part de poulets standards dans la production de volaille
84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades, poulets fermiers et pondeuses réforme). La volaille est la viande la plus consommée et produite en Martinique : 1897 tonnes...
Filière porcine : 700€ la tonne d’aliments
C'est le prix d'achat moyen de l'aliment par les éleveurs de porc en Martinique en 2023 (estimation). L'alimentation des porcs a augmenté de 46% entre 2021 et 2023, passant de 496€ à 700€ par tonne. Cette hausse est la principale cause de l'augmentation du coût de...
Filière porcine : les prix des reproducteurs
Entre 2021 et 2023, le tarif moyen des cochettes est resté le même soit 321€ la tête. Pour les verrats le prix moyen diffère selon la provenance : 1 500€ en pour les jeunes verrats importés et 550€ pour les jeunes verrats produits localement. Source : système porc...
Filière porcine : +6%
Le coût de production en 2023 est estimé à 5,02€ par kg de carcasse, c'est une hausse de 6% par rapport à 2022 (et de 28% par rapport à 2021).Cette augmentation est due à l'évolution du prix de l'alimentation passant de 3,17€ à 3,45€ en un an. Source : Réseaux de...
Filière porcine : 21 386 €
Ce chiffre correspond au montant des charges de structure pour une exploitation standard (soit 535 € par truie ou soit 0,44 € par kg carcasse). Ces charges fixes sont constituées de diverses dépenses telles que l'eau, l'énergie, l'entretien et les réparations...
Filière porcine : 11 617 €
C'est le montant total des charges opérationnelles diverses pour une exploitation standard (soit 290 € par truie, soit 0.24 €/kg carcasse). Ces charges correspondent en majeure partie aux frais vétérinaires (41%), puis au transport (31%), aux cotisations aux...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
Contact
(0596) 51-00-22
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De Lundi à vendredi
8:00am – 6:00pm
Samedi – Dimanche
Fermé