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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
1 849 tonnes : la volaille toujours en tête
C'est la quantité de volaille produite en 2024. Cette filière garde la première place en termes de production locale, avant la filière bovine et porcine. En 2023, la production était de 1 897 tonnes. La production de volaille baisse de 2.5% en un an.
La filière bovins viande toujours au 3e rang de la production locale en 2024
Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins nettement en troisième position des filières locales de production derrière la volaille et le porc.
Filière volaille : 3,01 €/kg vif
C'est le prix de reprise du poulet de chair estimé en 2024. Il est resté le même qu'en 2023, après une augmentation de 0,23€ par rapport à 2022. Le montant de l'aide du POSEI 2024 est revenu à celui de 2022, après une baisse en 2023 due aux conditions climatiques...
Filière volaille : 47% du coût de production dus à l’alimentation animale
De 2021 à 2024, près de la moitié du coût de production (47%) correspond aux charges liées à l'alimentation animale. En 2023 et en 2024 (estimation), l'alimentation représente 1,90€/kg vif. Source : Réseaux de Références en Elevage - Monogastriques...
Filière volaille : 1,47 €
C'est le prix d'achat des poussins en 2024 par les éleveurs. Cette hausse est due à un changement de génétique : + 2% par rapport à 2023 et + 10.5% par rapport à 2022. Source : Réseaux de Références en Elevage - Monogastriques Antilles
Filière ovin/caprin : – 6.5%
La filière ovin/caprin a poursuivi sa baisse en 2024. Elle a atteint 6,5% : 29 tonnes ont été produites en 2024 contre 31 tonnes en 2023. La production avait déjà diminué en 2023 de 8,82% par rapport à 2022, dernière année de progression enregistrée (+6,5% par rapport...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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