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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
Production de viande toutes volailles : progression de 5,39% en 2021
Bonne année pour la production locale de viandes toutes volailles. Elle est passée de 1598 tonnes (1597,767) en 2020 à 1683 (1683,352) en 2021 (+5,39%). Une évolution positive grâce aux hausses significatives pour le poulet fermier (+71%) et la dinde (+78%). Par...
Production de viande porcine : très léger recul en 2021
Légère contraction pour la viande de porc en 2021. Elle affiche 1098 tonnes produites contre 1105 en 2020 (-0,68%). Malgré la crise sanitaire, les éleveurs de porc martiniquais ont donc maintenu leur niveau de production sur un an. Ils ont globalement satisfait la...
Viande bovine : 140 tonnes de moins en 2021
L'année 2021 a marqué un coup d'arrêt pour la viande bovine. La production locale se chiffre à 705 tonnes contre 845 en 2020. Soit une tendance de -16,57% sur un an. C'est la seule filière qui affiche un tel recul en 2021. Les artisans bouchers ont produit 406 tonnes,...
Production de viandes de gros bétail : 1835 tonnes en 2021
Le service SISEP de la DAAF vient de publier les chiffres de la production de viande locale en 2021. Pour les filières gros animaux (bovins, porcins, ovins-caprins, équins), elle approche les 1835 tonnes (1834,815). Ce chiffre est en recul de 7,53 % par rapport à...
Ovins-caprins : production stable en 2021, grâce aux caprins
-0,37%. La filière ovins-caprins est restée quasi stable en 2021. La production globale se monte à 31 tonnes 928 sur l'année. La viande de mouton (ovins) reste largement majoritaire avec 25 tonnes 676, devant celle de cabri (caprins) avec 6 tonnes 252. Par contre, la...
Les unités d’élevage représentent le tiers des exploitations agricoles en Martinique
C'est la proportion des exploitations agricoles « à spécialisation animale » en Martinique en 2020 sur les 2 660 unités au total. Ce chiffre est issu du recensement agricole 2020. Cette proportion est quasiment stable par rapport à celle de 2010 où les unités...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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