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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
Filière volaille : +30%
C'est l'évolution de la production de volailles en Martinique sur les dix dernières années. Entre 2013 et 2023, elle est passée de 1462 à 1897 tonnes abattues. Aujourd'hui, la volaille de chair représente environ 50% de la viande produite sur le territoire.Source :...
CODEM : 106 adhérents en 2024
La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique a procédé à la mise à jour de son nombre d'adhérents. Le conseil d'administration a décidé d'écarter les producteurs qui ne livraient plus de viande à la CODEM depuis plusieurs années. Lors de la dernière assemblée...
31 tonnes pour la filière ovins-caprins en 2023
C'est le chiffre de la production locale pour la filière ovins-caprins en 2023. La production est en recul par rapport à 2022 (34 tonnes soit -8,82%). Ces 31 tonnes proviennent majoritairement des artisans bouchers (21 tonnes). Ce chiffre représente 3% de la...
7 tonnes produites par la filière lapins en 2023
C'est la production locale de viande de lapin enregistrée en 2023. Le chiffre est en recul par rapport à 2022 (9 tonnes). Et il reste très éloigné de la production record de 2014 (71 tonnes). La filière a connu de grosses difficultés depuis et tente de se relancer. En...
Production locale : la volaille confirme son leadership
Elle représente désormais 51% de la production locale. Pour la première fois, la filière volaille de Martinique fournit à elle seule plus de la moitié du tonnage produit par l'ensemble des éleveurs du territoire. Ce chiffre est en progression de 2 points par rapport à...
72% de taux de couverture sur la consommation de frais
C'est le taux de couverture de la consommation totale de viande fraîche atteint en 2023 par la production martiniquaise toutes filières confondues. Un chiffre en légère progression par rapport à 2022 (71%). C'est le meilleur taux de couverture du frais affiché par la...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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