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Chiffres-clés
Consultez nos publications sur les chiffres clés de l’observatoire pour la Martinique.
Production locale de viande bovine en 2024 : 35% du taux de couverture de la consommation en frais
La production de viande bovine locale couvre 35% de la consommation en frais. C’est une baisse de 2 à 3 points par rapport aux années précédentes, soit 38% en 2023 et 37% en 2022. La viande bovine est la troisième viande la plus produite localement avec 652 tonnes en...
Production locale de volaille en 2024 : 89% du taux de couverture de la consommation en frais
La production locale de volaille couvre presque la totalité de la consommation en frais, soit 89%. On note une baisse par rapport aux deux années précédentes (2022 et 2023) où le taux était de 93%. La volaille reste en tête dans la production locale avec 1 849...
La production locale de porc repasse sous les 1000 tonnes en 2024
C'est un seuil symbolique qui a été franchi dans le mauvais sens en 2024. La filière locale de porc est largement repassée sous les 1000 tonnes, avec 902 tonnes abattues. Cette baisse de 19% par rapport aux 1 113 tonnes de 2023 est due notamment à des conditions...
1 849 tonnes : la volaille toujours en tête
C'est la quantité de volaille produite en 2024. Cette filière garde la première place en termes de production locale, avant la filière bovine et porcine. En 2023, la production était de 1 897 tonnes. La production de volaille baisse de 2.5% en un an.
La filière bovins viande toujours au 3e rang de la production locale en 2024
Avec 652 tonnes en 2024 contre 687 tonnes en 2023 (-5%), la production locale bovine est elle aussi en recul. Elle se maintient néanmoins nettement en troisième position des filières locales de production derrière la volaille et le porc.
Filière volaille : 3,01 €/kg vif
C'est le prix de reprise du poulet de chair estimé en 2024. Il est resté le même qu'en 2023, après une augmentation de 0,23€ par rapport à 2022. Le montant de l'aide du POSEI 2024 est revenu à celui de 2022, après une baisse en 2023 due aux conditions climatiques...
Association Martiniquaise Interprofessionnelle de la Viande et du Lait
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