Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné par Frédéric Marie, et l’Institut de l’Élevage (Idele) ont publié les indicateurs pour le système bovins viande en Martinique au 1er janvier 2025. La tendance à la hausse est confirmée pour le coût de production, et davantage encore pour le prix de revient.
Sur le tableau ci-dessous, qui concerne l’évolution unitaire des postes de charges de l’exploitation standard, on constate que le prix de l’aliment est resté stable depuis le 1er janvier 2024. Les frais vétérinaires ont progressé (+0,7% sur 6 mois et +3,2% sur 1 an). Les prix de vente des taurillons/génisses et de vaches sont resté stables sur les 6 derniers mois. Par contre, sur 1 an, ils ont enchéri respectivement de 7,8% et de 9,6%. Quant au SMIC net mensuel, il a été revalorisé de 1,9% depuis le 1er juillet 2024.
Compte tenu de ces évolutions, sur les 6 derniers mois – depuis juillet 2024 – , le coût de production a augmenté de 1%. Il avait déjà progressé de 1,4% entre janvier et juillet 2024. Sur un an, la hausse est de 2,4%.
Pour le prix de revient, la tendance inflationniste est plus nette. Entre le 1er juillet 2024 et le 1er janvier 2025, le différentiel entre le coût de production et le produit total moyen par exploitation a évolué de 1,8%, passant de 568 à 578 €. Sur 1 an, entre le 1er janvier 2024 et le 1er janvier 2025, la hausse atteint 4,3% (de 554 à 578 €).
Après une évolution positive de 15% entre janvier et juillet 2024, la rémunération de la main d’œuvre familiale (nombre de SMIC par UMO) a repris son cours à la baisse entre juillet 2024 et janvier 2025 : de 0,60 à 0,57 SMIC/UMO, soit -5%. Sur un an, la tendance reste positive (+9,6%).
Source : RRE Ruminants Antilles – Idele – Janvier 2025