L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

À LA UNE

9 511 tonnes de viandes importées au 1er semestre 2025

De janvier à juin 2025, c'est un total de 9 511 tonnes de viandes qui a été importé. La volaille reste la viande la plus importée avec 5...
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Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse

Depuis cette annonce, qui met en avant la richesse de l'élevage bovins brahman en Martinique, les médias locaux et de nombreux médias de...
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Relance du CAP Boucherie : la convention a été signée

C'est un tournant pour l'avenir de la profession d'artisan boucher en Martinique. Face à la disparition vertigineuse des boucheries (380...
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L’AMIV lance plusieurs marchés pour promouvoir la filière

L'animation et la promotion de la filière viande, de ses organisations et de ses professionnels fait partie des missions principales de...
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Importations en Martinique : la volaille conserve un net leadership en 2024

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importées. La volaille garde son leadership avec 9 835 tonnes. Suivent le bœuf et le...
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Porc : prix au détail en juin 2025

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Évolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Ovin/caprin : prix au détail en juin 2025

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Volaille : prix au détail en juin 2025

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Boeuf : prix au détail en juin 2025

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Boucheries artisanales : le relevé de prix de mai 2025

En ce mois de mai 2025, nous avons procédé à un nouveau relevé des prix de la viande dans les boucheries artisanales. Premier constat :...
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Filière volaille : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour les poulets de chair

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs...
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Filière porcine : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a publié, en collaboration...
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Bovins viande : les indicateurs de référence au 1er janvier 2025

Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les ruminants, coordonné par Frédéric Marie, et l'Institut de l'Élevage (Idele) ont publié...
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Élevages monogastriques en Martinique : les résultats de conjoncture pour le porc

Le Réseau de Référence en Elevage pour les monogastriques aux Antilles vient de publier les résultats de conjoncture 2022 et 2023 pour la...
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Focus pro sur les indicateurs de références et les revenus des éleveurs : le regard de Frédéric Marie

La loi EGAlim (états généraux de l'alimentation) du 30 octobre 2018 a instauré diverses mesures visant à garantir des revenus minimum aux...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

9 511 tonnes de viandes importées au 1er semestre 2025

De janvier à juin 2025, c'est un total de 9 511 tonnes de viandes qui a été importé. La volaille reste la viande la plus importée avec 5...
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Vache brahmane de Martinique égérie du Salon de l’Agriculture : la revue de presse

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Importations en Martinique : la volaille conserve un net leadership en 2024

En 2024, ce sont 17 800 tonnes de viandes qui ont été importées. La volaille garde son leadership avec 9 835 tonnes. Suivent le bœuf et le...
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