L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

À LA UNE

Premier semestre compliqué pour la filière bovins viande

2e réunion de l'année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7...
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Le POSEI sera reconduit pour 2028-2034 mais sera-t-il mieux adapté aux besoins de nos territoires ?

C'est une première étape. Les menaces qui pesaient sur le renouvellement du Programme d'Options Spécifiques pour l'Eloignement et...
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Conférence de souveraineté alimentaire : se mobiliser collectivement pour relancer la production locale

Restructurer notre agriculture pour être moins dépendants des importations. C'est un des enjeux évoqués lors de la première conférence de...
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Enquête AMIV sur la consommation de viande en Martinique : les habitudes évoluent (2/2)

L'enquête commanditée par l'AMIV et menée sur 8 mois en 2025 valide l'impact majeur du prix de la viande sur le recul de la consommation....
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Enquête AMIV sur la consommation de viande en Martinique : les habitudes évoluent (1/2)

Cette enquête, menée sur huit mois, est révélatrice d'une évolution des comportements alimentaires concernant la viande en Martinique....
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12,75% : le taux de couverture en baisse chez les bovins viande depuis deux ans

La tendance est constante depuis 2023. Le production locale de bovins viande couvre de moins en moins la demande globale. En 2025, le taux...
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21,25% : légère baisse du taux de couverture chez les porcins en 2025

Le taux de couverture de la filière porcine est en recul. La production locale est certes en progrès de 7% par rapport à 2024. Mais face à...
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Ovin/caprin : prix au détail en juin 2026

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Porc : prix au détail en juin 2026

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Volaille : prix au détail en juin 2026

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Système bovins viande : les charges opérationnelles en évolution constante depuis juillet 2022

L'observatoire de l'AMIV a réalisé une étude sur l'évolution récente des charges opérationnelles pour le système bovins viande naisseur -...
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Filière Bovin-viande : hausse continue des indicateurs économiques depuis 2022

Les Réseaux de Références en Élevage (RRE) publient chaque trimestre les indicateurs « coût de production » et « prix de revient » du...
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Filière bovin-viande : les indicateurs coût de production et prix de revient au 1er janvier 2026

Après le double impact de la crise sanitaire du Covid-19 et de la guerre en Ukraine, les indicateurs du système naisseur - engraisseur...
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Filière volaille : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2026 pour les poulets de chair

Les Réseaux de références en Elevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, sous l'égide de la Chambre d'Agriculture, viennent de...
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Filière porc : les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2026 pour les naisseurs engraisseurs porcins 

Les Réseaux de Références en Elevage (RRE) des Monogastriques aux Antilles, coordonnés par Emilie WILLEMS, ont communiqué l'indicateur de...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

Premier semestre compliqué pour la filière bovins viande

2e réunion de l'année pour le Comité de Gestion de la viande bovine (COGEVI). Les représentants de la filière se sont retrouvés le 7...
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