Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs de coût de production pour la filière volaille, au 1er juillet 2026. Le coût de production est constitué principalement de l’alimentation des animaux (43,7%), l’achat des poussins (22,3%) et la rémunération de la main d’œuvre familiale (11,5%).
Sur le dernier semestre, de janvier à juillet 2026, les coûts d’alimentation et le prix d’achat des poussins sont restés stables, correspondant respectivement à 746 € la tonne et 1,47 € par poussin. En revanche la rémunération de la main d’œuvre a augmenté de 2,4%.
Après avoir connu une hausse de 27% en 2 ans, le coût de production reste stable depuis janvier 2023. L’évolution de l’indicateur « coût de production » est exprimée en base 100, correspondant au coût de production de janvier 2021 (étant de 3.37€/kg vif de poulet pour une exploitation standard).
