Données chiffrées de la filière bovine en Martinique. En 2020, le nombre d’exploitations est de 518, soit une baisse de 17.9% en 10 ans, et le cheptel est de 14 511 têtes, soit une baisse de 21.5% en 10 ans. La race bovine la plus présente sur le territoire est le Brahman, idéale par sa rusticité et son adaptation au climat chaud et humide. Les éleveurs de la filière sont organisés au sein de la CODEM (Coopérative des éleveurs bovins de la Martinique). Malgré une baisse de la production en 2023, 687 tonnes soit -38.7% en 10 ans, la viande bovine fait partie du top 3 des viandes produites localement et elle représente 35% de la consommation de viande fraiche locale.
