Le Comité de Gestion Bovins viande (COGEVI) a communiqué début février les indicateurs de référence de la filière bovine arrêtés au 1er janvier 2024. Il en ressort qu’entre le 1er juillet 2023 et le 1er janvier 2024, le coût de production est passé de 952 € à 972 €, soit une hausse de 2%. Sur un an, elle est de 3,7%. Une fois de plus, cette évolution est essentiellement due au poste alimentation. Il a progressé de 21% sur les six derniers mois.
Du côté du prix de revient, l’augmentation est plus significative : +3,7% depuis le 1er juillet 2023 et +6,1% depuis janvier 2023.
EVOLUTION UNITAIRE DES POSTES ACTUALISES
