par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Chiffres-clés, Porcins
Légère contraction pour la viande de porc en 2021. Elle affiche 1098 tonnes produites contre 1105 en 2020 (-0,68%). Malgré la crise sanitaire, les éleveurs de porc martiniquais ont donc maintenu leur niveau de production sur un an. Ils ont globalement satisfait la...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Bovins, Chiffres-clés
L’année 2021 a marqué un coup d’arrêt pour la viande bovine. La production locale se chiffre à 705 tonnes contre 845 en 2020. Soit une tendance de -16,57% sur un an. C’est la seule filière qui affiche un tel recul en 2021. Les artisans bouchers ont...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 15, 2022 | Chiffres-clés, Ovins
-0,37%. La filière ovins-caprins est restée quasi stable en 2021. La production globale se monte à 31 tonnes 928 sur l’année. La viande de mouton (ovins) reste largement majoritaire avec 25 tonnes 676, devant celle de cabri (caprins) avec 6 tonnes 252. Par...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 8, 2022 | Filières, Métiers
Le 30 octobre 2018, la loi dite EGalim était adoptée par les parlementaires. Avec une ambition affichée : limiter la vente à perte pour les agriculteurs. Trois ans plus tard, le 18 octobre 2021, la loi EGalim 2 a été promulguée. Elle corrige les limites du texte...
par Jean-Marc KROMWEL | Déc 9, 2021 | Porcins, Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 7 décembre 2021 Porc frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôte Martinique10,50 €11,99 €11,79 €Côte France– 9,85 €Ragoût Martinique 8,90 € 8,39 € 7,85 €Rouelle Martinique 9,75 € 7,49 €...
par Jean-Marc KROMWEL | Déc 8, 2021 | Bovins, Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 6 décembre 2021 Bœuf frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak Martinique18,90 €17,00 €-Steak gîte France12,90 €15,20 €-Basse côte France-13,99 €13,05 €Côte France25,90 €–Côte...
