par Jean-Marc KROMWEL | Avr 1, 2022 | Bovins, Prix
Bœuf frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 26 mars 2022 Bœuf frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountSteak – Martinique18,90 €–Steak gîte – France16,99 €13,99 €-Bavette Flanchet – France-15,49 €-Côte –...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 31, 2022 | Porcins, Prix
Porc frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 26 mars 2022 Porc frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountCôtes échine – Martinique14,20 €11,99 €11,69 €Ragoût – Martinique 8,90 € – 8,39 €Rouelle jambon – Martinique 9,25...
par Jean-Marc KROMWEL | Mar 31, 2022 | Prix, Volailles
Poulet frais – Prix* au kg – Dernier relevé le 25 mars 2022 Poulet frais – Pièce/OrigineGrandes surfacesMoyennes surfacesDiscountPrêt-à-cuire (PAC) – Martinique 7,25 € 6,95 € 6,95 €PAC fermier – Martinique 14,99 € – -Découpé –...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 20, 2022 | Bovins, Chiffres-clés
Après une baisse due au confinement en 2020, la consommation de bœuf importé a repris sa progression en 2021. La tendance fait afficher +4,49% : 3718,56 tonnes contre 3558,66 tonnes en 2020. L’évolution a été beaucoup plus marquée sur la viande bovine fraîche...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 20, 2022 | Chiffres-clés, Porcins
Les Martiniquais ont consommé un peu plus de viande de porc importée en 2021. Avec 3169 tonnes, ces importations ont augmenté de 2,88% par rapport à 2020. La progression vient essentiellement de la viande congelée (+4,56%), largement majoritaire (3088 tonnes). Les...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 19, 2022 | Bovins, Filières
Henri Basson est président du Syndicat des Artisans Bouchers de la Martinique (SABM) et vice-président de l’AMIV. Pour lechodesviandes-martinique.com, il évoque la conjoncture difficile pour la profession. Quel bilan tirez-vous de 2021 pour les artisans...
