par Jean-Marc KROMWEL | Juin 8, 2020 | Chiffres-clés, Porcins, Volailles
39% : c’est la part représentée par la production de volaille sur l’ensemble des filières en 2019. La proportion de la production locale de porc est légèrement inférieure (35%), devant la filière bovine (24%). Les ovins-caprins et les lapins représentent à...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 8, 2020 | Bovins, Chiffres-clés
Sur les dix dernières années (2010-2019), la consommation de viande bovine en Martinique affiche une baisse constante. De 5235 tonnes en 2010, elle est passée à 4507 tonnes en 2019, soit 728 tonnes de moins. Certes, la production locale a reculé (-303 tonnes). Mais...
par Jean-Marc KROMWEL | Juin 8, 2020 | Chiffres-clés, Volailles
Le bilan 2019 de l’AMIV fait apparaître un léger repli de 1,9% pour la viande de volaille en 2019. La filière a produit 1372 tonnes contre 1398 en 2018. Le total des importations représente 10384 tonnes. Ce chiffre est également en recul de près de 7% par...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 2, 2020 | Chiffres-clés, Lait
Les Douanes ont publié les données NC8 d’importations pour 2018 pour les viandes et le lait. Plus de 11 millions de litres de lait et crème de lait ont été importés en 2018. Ces commandes des entreprises martiniquaises atteignent une valeur d’environ 11...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 2, 2020 | Chiffres-clés
103 tonnes de volaille fraîche ont été importées en Martinique en 2018. Soit une valeur de 393 000 €. Le frais est largement devancé par le congelé. Près de 11 000 tonnes de poulets, dindes et dindons congelés ont été distribués en Martinique en 2018. Le montant total...
par Jean-Marc KROMWEL | Fév 2, 2020 | Chiffres-clés
Comme pour le poulet, le porc congelé est largement dominant au sein des importations. Il représente 3 000 tonnes contre 121 tonnes pour les produits frais. En valeur, le frais représente 549 000 €. Le congelé atteint 8,694 millions d’€. Le porc frais importé...
