C’est le chiffre d’affaires de la filière Viande – Bétail – Lait en 2018. 70% de ces recettes ont été réalisés dans la grande distribution, 20% par les bouchers-charcutiers et 10% dans la restauration collective. La production annuelle est d’environ 3900 tonnes de viande. La filière élevage du territoire couvre 17% du marché total et 71% du marché de frais.
