Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a communiqué les indicateurs de coût de production pour la filière volaille, au 1er janvier 2025.
Sur la fiche indicateurs éditée par l’Institut de l’Élevage, on constate que le coût de l’aliment équivaut à presque la moitié des charges de l’exploitation standard (47,3%). L’achat de poussins représente 22,3% et la rémunération de la main d’œuvre familiale 11,5%. Il s’agit de moyennes calculées sur les années 2021, 2022 et 2023.
Pour l’établissement du coût de production, seuls l’évolution du SMIC annuel, les prix de l’aliment et d’achat des poussins sont mis à jour tous les semestres. Entre juillet 2024 et janvier 2025, le SMIC annuel a progressé de 2,0%. Le prix de l’aliment a légèrement diminué (-0,9%), pour la première fois depuis janvier 2021. Celui des poussins est resté stable.
Cette conjoncture favorable permet d’enregistrer une légère baisse du coût de production, de l’ordre de 0,3%. La tendance s’inverse pour la première fois depuis 2021. Une bonne nouvelle pour les producteurs locaux.
