Le Réseau de Référence en Élevage (RRE) pour les Monogastriques aux Antilles, coordonné par Émilie Willems, a publié, en collaboration avec l’Idele, les indicateurs de coût de production au 1er janvier 2025 pour la filière porcine.
La baisse constatée en juillet 2024 s’est confirmée en janvier 2025.
Dans une exploitation standard Porc Naisseur Engraisseur, la part de l’aliment est largement prépondérante. Elle représente 66,5% des charges globales. Loin derrière, la rémunération de la main d’œuvre familiale équivaut à 11,4% du coût de production. Il s’agit de moyennes calculées sur les années 2021, 2022 et 2023.
Compte tenu de leur poids dans le coût de production, le SMIC/UMO et le prix de l’aliment sont les deux seules charges mises à jour tous les 6 mois. Au 1er janvier 2025, le SMIC annuel a progressé de 2% par rapport à son niveau de juillet 2024 (17 116 € contre 16 784 €). Il avait été stable entre janvier et juillet 2024. Bonne nouvelle concernant le prix de l’aliment. Il a baissé de près de 7% (-6,9%) entre juillet 2024 et janvier 2025 (de 696 € à 648 € la tonne).
L’analyse de ces données principales révèle une baisse de l’indice de coût de production de 4,9% sur les 6 derniers mois. Il est passé de 132 à 126 entre juillet 2024 et janvier 2025 (base 100 de l’indice de coût de production en janvier 2021). Cette diminution confirme la tendance observée sur un an puisqu’entre janvier et juillet 2024, le coût de production avait baissé pour la 1ère fois depuis janvier 2021 (-1,9%).
