2022 avait été une belle année pour la filière volaille. La production locale avait évolué de 15,4%, la consommation totale de 5,5% et les importations de 3,8%. La tendance s’est nettement inversée en 2023. Dans un contexte de contraction de la consommation globale (-5,5%), la production locale a reculé de 2,3% (1897 tonnes contre 1942 en 2022). Les importations enregistrent aussi une baisse de 6,2%. Chiffre encourageant toutefois pour la production locale de volaille, le taux de couverture de la demande de frais se stabilise à 93%. C’est même mieux sur la consommation globale (frais + congelé) puisque le taux de couverture production locale/consommation passe de 16,7% en 2022 à 17,2% en 2023. Un taux de couverture en progression constante ces dernières années.
Source DAAF/Sisep
