Le marché global de la viande en 2025 révèle une diminution de la production locale ainsi qu’une augmentation des importations et de la consommation de viande par rapport à 2024.
Deux filières se distinguent par une augmentation de leur production par rapport à 2024 : la filière volaille, largement en tête, avec une hausse de 8,17 % (passant de 1 849 à 2 000 tonnes), suivie de la filière porcine, dont la production progresse de 6,98 % (passant de 902 à 965 tonnes).
On constate également une légère baisse de la consommation de viande ovine/caprine, de 1,65 % par rapport à 2024 (passant de 972 à 956 tonnes en un an).
