Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats technico-économiques pour les années 2021, 2022 et les estimations pour 2023. Cette étude a été réalisée sous la direction d’Emilie Willems, coordinatrice des réseaux de référence pour les élevages monogastriques Antilles-Guyane.
Le coût de production de la filière porc pour 2023 est estimé à 5.02€ par kilo de carcasse, soit une augmentation de +28.4% par rapport à 2022 et +6.4% par rapport à 2021. La hausse du prix de l’alimentation animale est principalement à l’origine de cette évolution, on passe de 2.44€ en 2021 à 3.45€ par kilo de carcasse en 2023, soit une augmentation de 41.4% en deux ans.
Selon les estimations actuelles, La rémunération des exploitants en 2023 est de 0.85 SMIC/ Unité de Main d’Œuvre (loin de l’objectif de 2 SMIC/ UMO). C’est une baisse de 55.7% par rapport à 2022, où la rémunération était de 1.92 SMIC/ UMO (proche de l’objectif), grâce à l’aide exceptionnelle du plan de résilience.
En 2023, cette aide exceptionnelle n’a pas été reconduite. Grâce aux efforts des coopératives, le prix du produit a été maintenue à 4.71€ par kilo de carcasse. Malgré cela, la forte hausse du coût de production a conduit à une baisse de la rémunération de la main d’œuvre des exploitants.
Ces estimations 2023 seront précisées par les indicateurs de références, après analyse des résultats des suivis des fermes et de leur comptabilité de 2023.
