L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

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Focus pro sur les indicateurs de références et les revenus des éleveurs : le regard de Frédéric Marie

La loi EGAlim (états généraux de l'alimentation) du 30 octobre 2018 a instauré diverses mesures visant à garantir des revenus minimum aux...
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Importations viandes et abats au 1er semestre 2024

De janvier à juin 2024, c'est 9 506,8 tonnes de viandes et abats qui ont été importés. La volaille reste en tête avec 51,48% des...
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25 ans du Label RUP : un signe d’origine et de qualité sous-utilisé en Martinique

Le Label RUP (Régions Ultrapériphériques) a été créé en 1999 par l'Union Européenne. Il s'agissait alors de mettre en valeur les...
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Viandes importées au 30 avril 2024 : la volaille loin devant

Les premières données de 2024 sur les importations en Martinique confirment la tendance habituelle. La volaille reste de très loin la plus...
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Focus pro sur… Lemuel Lepingue, plus jeune boucher de Martinique

C'est l'histoire d'une vocation. Et d'une double transmission familiale.Lemuel Lepingue a une dizaine d'années quand son oncle Louis...
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Ovin/caprin : le prix au détail en décembre 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon en décembre 2024. Evolution des prix par rapport au...
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Porc : le prix au détail en décembre 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon en décembre 2024. Evolution des prix par rapport au...
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Bovin : les prix au détail en décembre 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon en décembre 2024. Evolution des prix par rapport au...
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1 852,42 tonnes de viande bovine

C'est la quantité de viande bovine importée au 1er semestre 2024 en Martinique : 635,78 tonnes de viande fraîche (ou réfrigérée) et 1...
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84,3% de la production de volaille

84.3% de la production de volaille sont constitués de poulets standards. Le reste correspond aux autres espèces (dindes, coqs, pintades,...
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Focus pro sur les indicateurs de références et les revenus des éleveurs : le regard de Frédéric Marie

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Bovins Viande : les indicateurs de référence au 1er juillet 2024

Le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a communiqué mi-juillet les indicateurs de référence de la filière bovine mis à jour au 1er...
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Filière volaille en 2023 : coût de production en forte hausse et chute de la rémunération de la main d’œuvre

Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats...
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Filière volaille : répartition des charges et coût de production 2023 (estimation)

Selon l'étude récemment publiée par les Réseaux de Références en Elevage monogastriques Antilles-Guyane, le coût de production de la...
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Filière porc 2023 : coût de production en hausse et forte baisse de la rémunération de la main d’œuvre

Les Réseaux de Référence en Elevage Antilles-Guyane pour les filières porc et poulet ont récemment publié les résultats...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

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