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Comme prévu, l’abattoir territorial a rouvert ce lundi
Cette date du 16 mai était très attendue par les éleveurs, notamment dans la filière porcine. Comme prévu, l'abattoir territorial a rouvert ses portes ce lundi. La fermeture avait été ...
Variations du prix de la viande : hausse notable sur le poulet
L'AMIV a publié le relevé de prix trimestriel de mars 2022 Les Prix – L'écho des viandes Martinique (lechodesviandes-martinique.com). Premier constat : les prix de la viande n'ont pas bondi en Martinique, comme on pouvait le craindre du fait de la conjoncture. Pas encore en tout cas. Dans certains cas même, notamment pour le bœuf local, on constatait fin mars ...
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Connaître les professionnels de la filière
Les métiers de la boucherie artisanale attirent toujours plus de jeunes. C’est pourquoi la filière enrichit son offre de formation. L’arrivée d’une licence professionnelle vient renforcer les opportunités d’apprentissage. Une mini révolution dans le secteur de l’artisanat.L’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est la référence en matière de formation. En partenariat avec l’ISFFEL* de Saint-Pol-de-Léon et l’IUT de Montreuil-Université Paris 8, l’ENSMV lance, dès la rentrée …
