L’écho des viandes

Observatoire des marchés pour la Martinique

À LA UNE

Viandes importées au 30 avril 2024 : la volaille loin devant

Les premières données de 2024 sur les importations en Martinique confirment la tendance habituelle. La volaille reste de très loin la plus...
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Focus pro sur… Lemuel Lepingue, plus jeune boucher de Martinique

C'est l'histoire d'une vocation. Et d'une double transmission familiale.Lemuel Lepingue a une dizaine d'années quand son oncle Louis...
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Production locale : la volaille confirme son leadership

Elle représente désormais 51% de la production locale. Pour la première fois, la filière volaille de Martinique fournit à elle seule plus...
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La production de viande locale en baisse en 2023

La reprise avait été nette entre 2021 et 2022 : +12,8%. Elle ne s'est pas confirmée entre 2022 et 2023. La production locale de viande,...
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Filière porcine : production locale et consommation en recul en 2023

La reprise avait été significative et prometteuse en 2022. Elle ne s'est pas confirmée en 2023. La filière porcine affiche des chiffres en...
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Boucheries artisanales : relevé de prix en juin 2024

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CODEM : 106 adhérents en 2024

La Coopérative des Éleveurs Bovins de la Martinique a procédé à la mise à jour de son nombre d'adhérents. Le conseil d'administration a...
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Porc : les prix au détail en mai 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Volaille : les prix au détail en mai 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Bœuf : les prix au détail en mai 2024

Prix les plus bas constatés en magasin en fonction des produits disponibles en rayon. Evolution des prix par rapport au dernier relevé...
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Filière porc : répartition des charges dans le coût de production en 2023

Le Réseau de Références en Elevage de porc vient de publier les indicateurs de référence de la filière porcine pour la Martinique. Le coût...
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Bovins viande : répartition des charges dans le coût de production au 1er janvier 2024

Conformément aux exigences de la loi EGAlim 2, le Comité de Gestion Bovins Viande (COGEVI) a récemment publié ses indicateurs de référence...
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Bovins viande : les indicateurs de référence au 1er janvier 2024

Le Comité de Gestion Bovins viande (COGEVI) a communiqué début février les indicateurs de référence de la filière bovine arrêtés au 1er...
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Bovins viande : les indicateurs de référence au 1er juillet 2023

Le COGEVI, Comité de Gestion Bovins viande, piloté par l'AMIV, s'est réuni le 3 octobre à la Chambre d'Agriculture. L'objectif était de...
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Filière bovins viande : les indicateurs de référence au 1er janvier 2023

Rappel : la loi EGAlim 2 du 19 octobre 2021 impose aux interprofessions de publier régulièrement le coût de production et le prix de...
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FEUILLETEZ L'ACTUALITÉ DE L'OBSERVATOIRE

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