Ce chiffre correspond au montant des charges de structure pour une exploitation standard (soit 535 € par truie ou soit 0,44 € par kg carcasse). Ces charges fixes sont constituées de diverses dépenses telles que l’eau, l’énergie, l’entretien et les réparations matérielles (bâtiments/véhicules), l’assurance, le carburant, les cotisations à la mutualité sociale Agricole (MSA)…
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