AMIV – Cahier des charges – Appel à concurrence (privé)

Dégustations de viande locale en grande surface (août à décembre 2025)

Offre attendue pour le lundi 04 août 2025

1. Contexte et objectifs

La marque collective « Cœur Martinique Produit Péyi » (CMPP) et l’AMIV souhaitent organiser des opérations de dégustations en grande surface afin de :

Promouvoir la viande locale et renforcer la notoriété de la marque CMPP.
Sensibiliser les consommateurs aux qualités gustatives et nutritionnelles des produits locaux issues de l’interprofession AMIV
Encourager l’achat de viande issue de la production martiniquaise.

L’ensemble du dispositif devra couvrir environ 150 jours de dégustations répartis entre août et décembre 2025, sur les principaux points de vente du territoire (grandes et moyennes surfaces, boucheries partenaires).

2. Prestations attendues

2.1. Organisation des dégustations

Le prestataire devra assurer :

La mise à disposition d’hôtesses/hôtes qualifié(e)s et formé(e)s pour les dégustations.
La coordination logistique (planning, installation, approvisionnement en matériels et consommables).
L’animation des stands avec une présentation attractive des produits.
La mise en avant des argumentaires produits « Cœur Martinique Produit Péyi & AMIV-Viande.

2.2. Qualité des hôtesses / animateurs

Disponibilité : assurer les 150 jours de dégustation selon un calendrier préétabli.
Formation : connaissance des argumentaires produits, sensibilisation à la mise en valeur de la viande locale.
Hygiène alimentaire : maîtrise des bonnes pratiques d’hygiène.
Tenue vestimentaire : uniforme professionnel propre et identifiable. Vêtements de promotion mis à disposition par l’AMIV.
Respect des horaires : présence et ponctualité impératives.

3. Moyens matériels et consommables

Le prestataire fournira :

Le matériel de présentation (plateaux, planches, ustensiles).
Les consommables (coupelles, pics, serviettes, gants, charlottes, etc.).

4. Exigences réglementaires

Respect des règles d’hygiène alimentaire en vigueur
Respect du Code du travail et des obligations sociales pour les hôtesses (déclarations, couverture sociale, etc.).
Respect des consignes de sécurité dans les lieux de vente.

5. Planification et suivi

Mise en place d’un planning prévisionnel validé par le maître d’ouvrage (Cœur Martinique / AMIV).
Transmission d’un reporting après chaque opération (photos, nombre de consommateurs touchés, remarques).
Réunions régulières pour ajuster les actions en fonction des retours.

6. Critères de sélection des offres

Les candidats seront évalués selon :

L’expérience dans la réalisation de dégustations ou animations commerciales.
Les compétences des animateurs (formation, hygiène).
La qualité et la disponibilité du matériel proposé.
Le respect des contraintes logistiques (planning).
Le coût global de la prestation.

7. Budget et mode de facturation

Le prestataire devra proposer un tarif journalier par point de vente incluant les frais d’animation, les consommables et le matériel.
La facturation se fera mensuellement, sur la base des journées effectivement réalisées, avec validation préalable par le maître d’ouvrage.

8. Modalités de réponse

Les candidats doivent fournir :

Une note de présentation de la société et de son expérience.
Un descriptif du dispositif proposé (effectif, matériel, logistique).
Un devis détaillé (tarif journalier, forfaits éventuels, coûts additionnels).
Des références ou témoignages de clients pour des opérations similaires

Contacts : degras-amiv@wanadoo.fr, nicaise.laurent-amiv@orange.fr