Chiffre d’affaires des coopératives : en 2018, la volaille a surnagé

Repli général du marché des filières viandes et lait en 2018. L’année s’est traduite par une forte contraction des chiffres d’affaires réalisés par les coopératives. Seule la volaille fait afficher une évolution positive de son CA de 6,72%, à 9 310 342 €. La filière porcine limite la casse avec un chiffre d’affaires de 4 679 651 € en recul de 5,83%. Plus difficile pour les lapins (-14,81% à 221 885 €) et les bovins (-14,82% à 1 590 126 €). La chute est encore plus sensible chez les ovins/caprins (-43,80% pour un CA de 134 021 €) et surtout le lait (-71,38% pour 28 285 €).